家常鱼冻的做法大全窍门(家常鱼冻的做法大全窍门图片)

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣 、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料 ，并且将小葱切成葱花 ，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好
。

2、将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水 ，大火烧开，加一勺盐
，将豆腐块倒入锅中，焯一下 ，然后盛出沥干水分。

3 
、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒 ，小火炒香 。

4、然后放入葱花和蒜末
 ，爆香。

5、加入郫县豆瓣酱 ，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀 。

6、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐 ，大火烧开
。

7 、烧开之后 ，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8
、盖上锅盖 ，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9
、然后收汁 ，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡
，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘
，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁，香葱、生姜 、大蒜 、干辣椒切细末适量备用。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱
，再放入猪肉馅炒熟
 。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中 。烧热香油，爆香花椒
，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块，

佐料 ：葱 、姜末、料酒 、酱油、味精、辣椒面、豆瓣酱、花椒面 、淀粉 、精盐
、高汤少许，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ，用开水烫一下 。

2.锅里放油，煎开后 ，将辣椒面 、豆瓣酱
 、姜末煸炒加入料酒、酱油 、豆腐丁、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末 ，红油
、味精拌匀 ，出锅装盘 ，撒点花椒面即成
。

特点：

辣
、香、麻 ，鲜美可口。

END 
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